작성일 : 23-07-03 01:21
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인스타 좋아요 구매 [박찬일 셰프의 맛있는 미학] 토종닭은 어디 갔을까
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글쓴이 :
행복이 (183.♡.128.223)
 조회 : 1
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인스타 좋아요 구매 닭고기에 대한 시중의 신화는 여전하다. 산 닭을 잡아주던 닭전, 아버지나 어머니의 기억에 등장하는 닭백숙이 주로 그 신화의 대상이다. 요즘 팔리는 닭에 대한 불신이 깊어질수록 이런 신화는 다시 소환된다. 나 역시 그 기억을 여러 번 말하곤 했다. 아버지가 아버지다울 때는 전기구이 통닭을 사오시거나, 산 닭을 잡으실 때였다고. 얼마 전에 전라도 취재를 갔다. 당대는 오직 프라이드치킨의 시대 아닌가. 그래서 다른 품종의 닭, 다른 닭 요리는 더 호기심을 불러... 인스타 좋아요 구매 - 인스타 좋아요 구매 |
