작성일 : 23-02-17 12:37
인스타 팔로워 구매 [고영의 문헌 속 ‘밥상’] 너의 이름은
 글쓴이 : 행복이 (115.♡.224.65)
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인스타 팔로워 구매 ‘없으면 어쩔 뻔했어’ 하는 소리가 절로 나오는 먹을거리가 몇 있다. 멸치는 한국인의 밥상에서 빠지지 않는 먹을거리이다. 대중적이면서도 알찬 육수의 바탕이다. 윤곽이 분명한 감칠맛을 낸다. 마른멸치·멸치볶음·멸치조림·멸치육수·멸치가루·멸치젓갈·멸치젓국 등을 떠올리면 나도 모르는 사이에 빙그레 웃음이 난다. ‘그래 있어 주어 고마워’ 소리가 절로 나온다. 이 고마운 물고기의 이름은, 제법 복잡하다. 그 이름은 뜻밖에도 수산서가 아니라 세무편람 겸 입법조사 보...