작성일 : 23-11-04 16:57
인스타 팔로워 늘리기 제9회 대상한림식품과학상, 한남수 충북대 교수 선정
 글쓴이 : 행복이 (49.♡.122.39)
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인스타 팔로워 늘리기 대상은 제9회 대상한림식품과학상 수상자로 한남수 충북대 식품생명공학과 교수(사진 가운데)를 선정했다고 31일 밝혔다.한 교수는 발효종균 플랫폼 구축을 통해 전통발효식품의 세계화 연구에 기여한 업적을 인정받았다. 발표종균 플랫폼이란 미생물 초고속 분리·선발·동정(기존 분류체계에서 어디에 속하는지를 알아냄), 안전성·건강기능성 검증, 소비자 맞춤형 발효제품 품질 분석, 산업적 대량생산 공정을 같은 연구실에서 제공하는 차세대 종균 개발·산업화 시스템을 말한다.한 교...
하림이 판매한 생닭에서 다량으로 나온 벌레 유충에 대해 김홍국 하림그룹 회장이 ‘인체에 무해하다’는 취지로 말한 것을 두고 논란이 이어지고 있다. 급기야 식품의약품안전처는 김 회장 발언이 부적절하다고 평가하며 현장조사를 진행키로 했다.3일 식품업계에 따르면 김 회장은 지난 1일 새 브랜드 출시 간담회에 앞서 취재진과 만나 ‘벌레 생닭’과 관련한 질의에 “사람 건강에는 전혀 문제가 없는…”이라고 말했다. 그는 “곤충을 식용으로 쓰는 부분이 있다. 딱정벌...